Le Domaine d'Auriac

"Excellente expérience, personnel très attentif, lieux agréable. Un peu gêné selon le sens du vent par le bruit de circulation, mais c'est tolérable."

"Toujours un plaisir de venir, le restaurant est impeccable de l’accueil, au service, au sommelier en passant bien sûr par la cuisine excellente !"

"Excellente expérience au Domaine d'Auriac. Accueil charmant et service attentionné. Chambre supérieure climatisée et joliment décorée qui offre une vue agréable sur le magnifique parc arboré. Agréable terrasse ombragée pour profiter dun petit déjeuner complet servi à table. Grand parking sécurisé. Emplacement idéal, à proximité de la Cité. Un (petit) regret pour la piscine un peu fraîche à notre goût pour la baignade."

"Un voyage en Juillet prévu pour le sud-ouest et une agréable découverte pour une étape ! Le cadre est charmant, sympathique, les chambres immenses et le restaurant très bien. Mon épouse et moi-même avons apprécié la simplicité d'une réception a la française ! Petite mention spéciale a oenologue du restaurant pour les découvertes locales ! On a adoré."

"Tout le haut de gamme d'un très bel hôtel avec l'impression d'être reçu en famille ! Un service à la fois extrêmement professionnel et d'une gentillesse et attention comme si nous étions les seuls clients de l'endroit ! À consommer sans modération !"

"Superbe endroit ! Nous y sommes allés pour les 40 ans de mariage de mes beaux parents nous avons passé un moment parfait en famille ! Un repas exceptionnel (même pour mon fils de 4 ans qui a eu droit à un menu particulier rien que pour lui), un service parfait et un chef de salle/chef de rang extra et adorable comme tout ! Je recommande ce lieu je n'y étais jamais allée j'ai été conquise !"

"Superbe lieu, avec un accueil chaleureux et aux petits soins! Je recommande vivement ce domaine, Merci pour cette belle découverte! (Le personnel en job d’été est très professionnel et digne de cet hôtel🙂)"

"Lieu très agréable service impeccable très bons plats A RENOUVELER"

"Très belle découverte. Lieu tres agréable avec une belle chambre spacieuse. Le personnel est accueillant et extrêmement sympathique.Nous avons testé le restaurant où nous avons apprécié tous les mets. A découvrir absolument !"

"Magnifique domaine a découvrir pour un séjour où comme nous se soir pour un dîner gastronomique en amoureux, amateurs de bonnes table vous pouvez y aller les yeux fermés. Une vue et un calme exceptionnel un service parfait avec un maître d'hôtel au petits soins pleins d'excellentes suggestions. Merci pour l'accueil de l'ensemble du personnel qui a été adorable grâce a vous tous nous avons passé un moment parfait et le dessert yuzu restera a jamais gravé dans ma mémoire du moins jusqu'à notre prochain passage."

"Un superbe établissement, dans un cadre magnifique. Un accueil chaleureux, une cuisine exceptionnelle. Toujours la même perfection à chaque visite !"

"Le bistrot est absolument à recommandé … Des plats impeccable , un service rapide d’une grande qualité par un personnel souriant et disponible …"

"Un lieu magnifique, l'accueil des Dames du château est très chaleureux ,la chambre superbe et la table de très haut niveau.Le tout doublé d'une très délicate attention à notre égard.Nous reviendrons avec plaisir."

"Cet avis concerne le restaurant car nous n'avons pas résidé à l'hôtel. Nous avons fêté une St Valentin mémorable et inoubliable. Dans une ambiance toujours aussi chaleureuse et feutrée, nous avons dégusté des mets d'exception, sublimés par une présentation raffinée. Chaque plat fut un ravissement et le dessert une apothéose ! Le service comme toujours irréprochable, grâce au personnel toujours aussi attentionné. Nous avons hâte d'y retourner !"

"Acceuil très agréable. Chambre spacieuse Direction et personnels très disponibles. Dîner et petit déjeuner : très bien"

"Venus specialement pour un repas gastronomique, nous avons été ravis. Une cuisine raffinée et inventive, un excellent accueil par le chef de salle très sympathique et l'excellent service des serveurs, tout était parfait."

"Très belle expérience, l'endroit est atypique, non loin de la cité de Carcassonne. Le personnel est très agréable, de bons conseils, vraiment avenant. Il y a un restaurant gastronomique et un bistrot qui valent le détour. Tout est une surprise! En remerciant l'équipe pour tout👌"

"Le Domaine d'Auriac ? L'accueil bien à l'ancienne et correct ! La chambre et la douche particulièrement mériteraient une rénovation c'est sur ! Et puis un verre de vin blanc et une bièrre pour 35€, la je dis exagération ! 18 € la bierre et 17 € le verre de vin blanc local ! Ne pas commander sans obtenir la carte préalablement avec les prix, une exigence pour ne pas être sur facturer!"

"Note sur le resto (nous n'avons pas résidé à l'hôtel). Un repas absolument exceptionnel. Les mets sont goûteux, les produits de qualité, nos papilles ne s'y trompent pas ! Le service est au top, le personnel est attentif au moindre détail et très sympathique. Et que dire du cadre, vraiment magnifique. Une très belle adresse."

"Nous n’avons pas testé les chambres, mais nous sommes revenus encore une fois dans ce restaurant qui pour une raison inconnue n’a pas d’étoile Michelin. Tout y est sublime, de l’accueil au service en passant bien évidemment par la perfection des plats et la beauté du cadre. Une adresse à ne pas rater quand on vient du côté de Carcassonne, mais qui vaut bien un détour si on doit se rendre ailleurs."

"Un relais château qui cumule les qualités : charme du bâtiment, joli parc, belle piscine , présence d’un golf. Le personnel est adorable, empressé, cultivé, passionné. Les couloirs et salles de la demeure et les chambres sont très bien meublés. Le souci du détail, le bon goût sont prégnants. Dîner et petit déjeuner délicieux, parfaits servis sur la terrasse."

"Une étape au château d'Auriac sur la route des vacances. Ce fut une halte ressourçante et paisible. Un très beau domaine, avec des chambres très agréables. Le parc, très arboré et reposant a contribué à faire de cette étape un moment reposant. Une équipe sympathique et une atmosphère très familiale nous ont permis également d'apprécier ce moment. Merci à l'équipe du domaine."

"A 5 mn de la cité de Carcassonne, accolé au golf. Magnifique piscine et terrain de tennis si besoin. Une équipe professionnelle qui saura vous recevoir et rendre votre séjour des plus agréable"

"Nous avons fait une halte le 22 juillet dernier dans cette charmante demeure. Accueil très chaleureux et lieu très reposant. Nous avons adoré l apéritif en terrasse, le petit dejeuner fut un regal. La demeure et son jardin sont très agréables. Nous reviendrons avec grand plaisir et tenterons notre chance pour tester le restaurant gastronomique. Valérie et Stephane"

"Un lieu exceptionnel où l’on aime venir dîner pour des occasions bien particulières. On n’est jamais déçu . Le cadre, l’accueil, la cuisine et le service, tout est harmonieux"

"Excellent service, adaptabilité aux régimes particuliers, personnel aimable et chaleureux et ne parlons pas de la cuisine qui est simplement incroyable, nous y retournerons avec grand plaisir! Encore merci pour votre parfaite gestion et vos sourires sincères"

"Reçu 5/5 pour cette maison sublime. Tenue par 3 générations de femmes d’une gentillesse implacable, d’une équipe toute proche de la perfection et d’un teckel timide. Pas du tout pompeux, mais plutôt classe, confortable et humainement très accueillant. Alors merci."

"Je ne peux pas me prononcer pour l'hôtel mais en revanche j'ai adoré le restaurant. Nous avions réservé pour la St Valentin et nous n'avons pas été déçus ! Les plats se sont succédé avec toujours plus de goût et d'originalité. Le rapport quantité/qualité/prix était très correct. Mention particulière pour le pigeon avec sa crépinette d'abat. Bravo le chef cuisinier et bravo pour le service"

"Belle découverte de ce grand domaine avec une décoration de château par ces tapisseries. Nous avons tester le restaurant gastronomique avec le menu fou de truffes. Cela a été un régal de bout en bout mais nous aurions aimer un peu plus de truffes car nous adorons ça. Les cuissons étaient parfaites, le sommelier de bons conseils et le maître d'hôtel très professionnel et sympathique. Les propriétaires ont fait le tour de table pour se présenter et savoir si tout se passait bien. Un beau lieu pour un repas succulent et il y a un tel domaine qu'il nous faudra y revenir"

"Nous avons séjourné dans ce magnifique hôtel pour célébrer l'anniversaire de mon père. L'équipe de l'hôtel a fait un travail exceptionnel en nous aidant à organiser une surprise mémorable pour mon père. Leur professionnalisme est remarquable. Le restaurant de l'hôtel est délicieux. La cuisine est raffinée. Les chambres de l'hôtel et le domaine sont magnifiques et élégants. Un grand merci à toute l'équipe pour avoir rendu cette expérience exceptionnelle. Nous attendons avec impatience notre prochaine visite dans ce lieu de rêve."

"Magnifique lieu chargé d’une atmosphère chaleureuse et accueillante où l’on peut se prélasser au bord de la piscine au calme ou bien promener dans ce parc qui nous emmène hors du temps. Le personnel est aux petits soins, doté d’une discrétion sans pareille. Les repas sont divins, le petit déjeuner exceptionnel et les chambres tout confort sont spacieuses et la propreté irréprochable. Cet endroit fait parti du top 3 de mes parenthèses de repos et de ressources personnelles. L’espace soin esthétique massage tenue par Emma est un moment à s’octroyer pour profiter jusqu’au bout. Mille merci à Marie Hélène et sa maman ainsi qu’à tous les membres de son staff pour leur professionnalisme. Je recommande à 💯"

"Nous avons séjourné 2 nuits dans cet établissement chargé d’histoire. Les personnelles sont très gentils et bienveillants. Le cadre est magnifique, calme, avec une piscine très propres. Le petit-déjeuner est limité en choix, mais correct. La chambre est grande avec notre fille de 2 ans, c’était parfait. 5 minutes en voiture du centre-ville de Carcassonne, idéal pour la visite."

"Merveilleux dîner en couple. Du service, jusqu'à l'assiette, nous avons beaucoup apprécié la qualité et la présentation des différents plats (nous avions pris des Menus du Domaine) ainsi que les conseils sommeliers tout au long du repas. Excellent service avec un personnel aux petits soins. Le cadre est très beau et reposant. Merci pour cet accueil, nous reviendrons avec plaisir !"

"Nous devions passer une nuit puis faire le parcours de Golf le lendemain matin. L’accueil était tellement chaleureux que nous avions prolongé le séjour sans même avoir vu le parcours . Quant au parcours il est très agréable. Ps : les madeleines faites maison sont excellentes, ainsi que le biscuit sable à la carte des desserts"

"Nous avons passé un séjour de rêve au Domaine d’Auriac. Avec notre petit garçon d’un an, nous nous sommes sentis comme à la maison et avons été choyés par Marie-Helene et son équipe. Le domaine est absolument magnifique, le restaurant gastronomique exceptionnel, la piscine sublime, tout était vraiment parfait ! Un petit coin de paradis à 5 minutes de la cité de Carcassonne. Merci pour votre accueil et votre gentillesse !"

"Nous avons passé un très bon moment au domaine d Auriac, l accueil chaleureux 👍digne d une grande maison ! Une chambre spacieuse confortable , élégante… Quant au dîner , servi sur la terrasse avec vue sur le parc et la piscine , le service était aux petits soins et les plats d une grande finesse … Nous sommes tombés sous le charme . À refaire"

"Accueil exceptionnel de Marie-Hélène et toute son équipe, ils sont aux petits soins de l'arrivée à l'hôtel jusqu'au départ (snif)! Le cadre est un écrin de calme. Diner en terrasse au restaurant gastronomique au son des cigales. Une équipe très professionnelle avec un maître d'hôtel très attentionné et à l'écoute. La suite junior est très confortable avec très belle vue sur le parc et la piscine. Cerise sur le gâteau le golf est très agréable. Que du positif!!! En résumé un excellent week-end inoubliable!!! Nous reviendrons... Merci à tous pour cette expérience. So british... Je vous conseil ce lieu sans hésiter. Laurent et Marie-Laure"

"J’ai mangé au restaurant du domaine d’Auriac et c’est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie ! La qualité des plats tout comme le service correspondent à un établissement de cette renommée. On y trouve des plats raffinés et travaillés, concoctés avec des produits locaux, qui nous permettent de passer un moment inoubliable. Le rapport qualité prix est plus qu’intéressant. De plus, le cadre nous permet de passer un moment agréable et reposant nous permettant de se déconnecter du quotidien. C’est une adresse que je recommande, vous ne serez pas déçu !"

"Excellent hôtel à tous les niveaux. Ce n'est pas un 5 étoile pour rien. Le service est impeccable. Les chambres sont décorées avec goût et impeccables. Adaptées aux personnes à mobilités réduites. On vient vous accueillir en voiturette pour vous et vos bagages. Excellente cuisine servie en habit, et excellent petit déjeuner en chambre sur plateau d'argent. Couloirs magnifiques avec des tapis de couleurs flamboyantes et des tapisseries d'Aubusson superbes comme on les aime. Bravo."

"Nous avons été agréablement surpris par l'accueil chaleureux et le repas exceptionnel que nous avons eu lors de notre séjour. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire et une attention personnalisée qui nous a fait sentir les bienvenus. La chambre familiale que nous avons louée était spacieuse et confortable, offrant tout le nécessaire pour notre séjour. Le petit déjeuner inclus était tout simplement délicieux, avec une variété de mets frais et savoureux qui ont satisfait tous les membres de notre famille. Ce qui nous a vraiment impressionnés, c'est la volonté du personnel de prendre soin de nous et de s'assurer que notre séjour se déroule sans accroc. À chaque étape, ils étaient là pour répondre à nos besoins et nous assurer que nous étions pleinement satisfaits. Cela a créé une ambiance de bien-être et de satisfaction client qui a rendu notre séjour mémorable. Nous n'avons absolument rien à redire et nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une expérience exceptionnelle et attentionnée."

"Restaurant gastronomique situé sur un beau domaine. Un lieu qui a gardé son charme d'antan avec une décoration d'époque. Salle de restauration agréable et lumineuse. Repas fait avec des produits de qualité et du terroir. On aurait apprécié un peu plus de magie dans nos plats, seul le dessert, crème brûlée accompagnée d'ananas relevait le menu du marché (60€ avec vin compris). Ce menu change toutes les semaines. N'oubliez pas de marquer autant d'attention aux nouveaux clients qu'aux habitués, on s'est parfois senti oublié. Sinon le service était très bien."

"Tres beau séjour dans un lieu magnifique. Accueil très chaleureux. La maîtresse de maison et le personnel ont été aux petits soins pour nous. Cuisine gastronomique de qualité. On a eu le plaisir de jouer au golf, parcours très bien entretenu et intéressant! On reviendra avec plaisir."

"Une parenthèse magnifique dans un lieu qui l'est tout autant. Le domaine d'Auriac est un endroit absolument ravissant où l'on sent la passion des maîtresses de maison qui nous accueillent chez elles comme si nous étions chez nous. On y ressent tout l'amour qu'elles ont pour cette bâtisse dont elles s'occupent de générations en générations. C'est le charme des relais château et celui-ci ne déroge pas à la règle. Le restaurant gastronomique est également à la hauteur de ce qu'il annonce. Avec une cuisine gourmande, franche et parfaitement exécutée. Il en est de même pour le petit-déjeuner qui est composé de produits frais faits maison. Absolument tout le personnel est remarquable. Que ce soit le personnel d'entretien qui doit faire un travail monstre pour entretenir si bien une si grande maison, aux barmans, les équipes du restaurant et la charmante dame du petit-déjeuner. Je tiens aussi personnellement à remercier Emma la prestataire qui s'occupe des soins/massages pour sa gentillesse son professionnalisme et la qualité incroyable des ses prestations ! Si vous voulez de la détente n'hésitez pas à faire appel à ses services ! Merci à vous tous pour votre accueil. Alexia et Michael"

"Absolument fantastique! Endroit magnifique. Les chiens sont les les roi et plus que bien accueilli. J'ai rarement vu un endroit aussi beau et agreable. Les repas sont excellents. Le personnel est aux petits soins pour tous le monde. Les chambres sont superbes Je recommande à 1000%"

"Superbe endroit où la chaleur du lieu n a d'égal que la chaleur de l'accueil et le professionnalisme de la maîtresse de maison Marie-Hélène Rigaudis et de sa formidable équipe de passionnés. Repas gastronomique d'une qualité irréprochable. Présentation soignée, goûts délicieux. Mention spéciale au cassoulet hommage digne des meilleurs souvenirs d'enfance et parfaitement équilibré dans l'assaisonnement et au sublime soufflé au Grand-Marnier le meilleur jamais mangé à mon humble avis. Service très pro, très à l'écoute, de bon conseil et sympa pour ne rien gâcher ! Très belle maison à recommander vivement."

"Nous avons passé un agréable moment en famille . La cuisine du chef est excellente : gastronomique et originale. Le service est décontracté. L'option menus avec un assortiment de vins présélectionnés par le sommelier : c'est génial. A très vite."

"Un séjour offert par notre fille qui a été au-delà de nos espérances ! Très belle demeure entourée d'un joli parc arboré, fleuri, reposant où l'accueil a été très chaleureux et bienveillant. Magnifique chambre spacieuse, où tout a été pensé pour un confort absolu dans les moindres petits détails. Du balcon, une vue qui invite vers la piscine, le golf, la promenade. Le restaurant nous a offert un menu aux saveurs raffinées qui ont éveillées nos papilles par la subtilité des plats mis en valeur par l'association d'excellents vins. Nous avons quitté les lieux avec de très bons souvenirs. Merci !"

"Les roucoulements des oiseaux et le ballet élégant du personnel toujours aux petits soins font de votre passage au restaurant un moment suspendu. Tout est attentionné, posé, et raffiné. J'avais besoin d'un peu de sérénité et de changement et j'ai eu l'impression d'être accueillie comme une hôte prestigieuse dans un écrin de nature. Le menu du marché était généreux, recherché, abordable.. On reviens les yeux fermés."

"Un merveilleux domaine familial où l’on se sent merveilleusement bien ! Merci à Madame Rigaudis pour son accueil et sa bienveillance, une maîtresse de maison dévouée à ses clients ! Nous avons séjourné dans une suite qui répondait parfaitement à nos attentes et avons dîné au restaurant gastronomique. L’ensemble du personnel est professionnel et attentionné sans être trop guindé, une cuisine de qualité avec des produits de saison et régionaux aux assemblages savoureux. Vous méritez largement l’étoile ⭐️ Au pied d’un des plus beaux golfs de la région. Au plaisir d’une prochaine escale !"

"Un séjour de trois jours parfait, confortablement installés dans la maison du meunier avec nos enfants et des amis. Accueil très chaleureux, chambres impeccables, cadre magnifique, de nombreux conseils pour apprécier la région et une excellente table. Nous avons savouré chaque instant, merci à toute l’équipe et à la propriétaire du domaine."